예산군보건소는 만성질환을 가진 60세 이상 남자어르신 17명을 대상으로 ‘남자어르신 행복건강 요리교실’ 프로그램을 7월 초부터 8월 말까지 8주간 주 1회씩 운영했다.

이번 프로그램은 남자 어르신들이 갑작스레 혼자가 됐을 때 가장 먼저 부딪힐 문제인 식생활 관리에 대한 교육으로 만성질환 관리를 위한 식재료의 효능을 이해하고 나트륨과 당분을 낮춘 건강한 조리 방법을 배워 소금과 당분을 줄여도 먹는 즐거움을 포기하지 않고 건강한 식생활을 유지하는데 목적이 있다.

보건소는 2018년도부터 ‘남자어르신 행복건강 요리교실’을 운영해 대상자에게 식재료의 효능 알기 영양교육 및 나트륨과 당분을 낮춘 건강한 조리 방법을 교육해 수강 이후에도 가정에서 건강식을 만들 수 있게 했으며, 참여자의 지속적인 습관 형성에 기여했다.

아울러 ‘남자어르신 행복건강 요리교실’은 기존 요리교실에서 부족한 부분을 개선해 처음 요리를 접하는 남자 어르신을 대상으로 △좋은 식재료 구입 방법 △조리도구 사용방법 익히기 △조리료 대체방법 및 건강한 저염·저당 요리 만들기 등을 교육해 큰 호응을 얻었으며, 마지막 날에는 참여자의 가족 및 지인을 초대해 직접 만든 요리를 대접해 기억에 남는 추억의 장을 만들었다.

보건소 관계자는 “저염식이, 영양표시 생활화 등 건강한 식습관의 중요성을 인식하고 스스로 영양관리를 할 수 있도록 어르신을 대상으로 꾸준한 교육을 추진하겠다”며 “건강 관련 교육을 병행해 통합건강관리를 통한 건강증진에 기여하도록 최선을 다하겠다”고 말했다.